Il calzone ripieno di Ciro Salvo di 50 Kalò

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Ciro Salvo è uno dei più forti pizzaioli napoletani, nel suo locale di Mergellina sforna ogni giorno pizze tradizionali e invenzioni gourmet con un unico denominatore comune: l'eccellenza delle materie prime. In questo video Salvo esegue la ricetta originale del calzone senza risparmiarsi in consigli e accorgimenti per chi desidera creare dei ripieni napoletani come un vero professionista.

In collaborazione con Sorì https://soritalia.com/

Scopri come ottimizzare l'uso dei latticini con Civitiello: https://www.youtube.com/watch?v=8Dq6r0mQIvA&feature=emb_title

Guarda gli altri video di Salvo su IS: https://www.youtube.com/watch?v=naXqflXYGGI&list=PLWKLqE-7K4-Zm8Uz-8XRkfLNtu-qU8aNF

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