Курица в тандыре. Как приготовить курицу без тандыра ♨ Узбекская кухня ✎ Рецепт

Тандыр можно заменить! Как? Смотрите в данном видео как мы готовим в нашей кухне курицу в тандыре но без дорогостоящего тандыра ;)
Если соблюдать пропорции и время указанные в рецепте из узбекской кухни #Курица получается реально вкусной, ароматной и сочной, каковой Вы ещё не пробовали!

Как приготовить курицу в тандыре без тандыра? #Рецепт от #Кухня_гурмана:
1. Готовим маринад. Для этого требуется из расчёта на 1кг веса мяса следующее
- чёрный перец 1 чайная ложка (ч.л.)
- кориандр (семена кинзы) 1 ч.л.
- зира (кумин) 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- куркума 0,5 ч.л.
- острый красный перец 0,5 ч.л.
- паприка 2 ч.л.
- растительное масло 3 столовой ложки 25 мл.
Всё смешиваем и оставляем на 20-30 минут пока подготавливаем курицу.
2. Готовим курицу.
- срезаем крайние части крыльев, железу над гузкой
- убираем почки с яйцеводом
- отбиваем толстые части не разделывая
- в грудке и бёдрах делаем надрезы.
3. Маринуем. Наносим готовый маринад и протираем тушку изнутри и снаружи. Оставляем минимум на 1 час.
4. Готовим тандыр. Копаем яму шириной 50см, длиной 100см и глубиной 100см. Разжигаем костёр и разогреваем яму до белых стен.
5. Пронизываем курицу шампурами и по желанию можно нанизать картошки. Вешаем над углями и плотно закрываем крышкой. Постарайтесь закрыть плотно чтобы не поступал воздух. Оставляем от 40минут до 1 часа в зависимости от величины кур.

Приятного аппетита!

Композиция "Ibn Al-Noor" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100706.
Исполнитель: http://incompetech.com/

Пейлисты:
СУПЫ 👉 https://goo-gl.su/soups
СОУСЫ 👉 https://goo-gl.su/sauces
СОВЕТЫ 👉 https://goo-gl.su/advices
РЕЦЕПТЫ 👉 https://goo-gl.su/kitchen

Мы в социальных сетях:
FACEBOOK 👉 https://fb.me/GourmeShop
INSTAGRAM 👉 https://instagram.com/Kukhnya_Gurmana

Видео Курица в тандыре. Как приготовить курицу без тандыра ♨ Узбекская кухня ✎ Рецепт канала Кухня гурмана