Galletas de Cardamomo | The Frugal Chef en Español

Estas galletas de cardamomo son increíblemente sabrosas. Las vamos a hacer con canela y jengibre. Estoy usando harina integral y azúcar de coco para hacerlos, pero tú usas lo que prefieras. La receta está abajo 👇

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Cómo hacer galletas de cardamomo
Rinde alrededor de 36
1 taza (227 gramos) de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza (200 gramos) de azúcar de coco (puedes usar blanca si lo prefieres)
2 huevos grandes - temperatura ambiente
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
2 tazas (240 gramos) de harina integral (puedes usar blanca si lo prefieres)
1/2 cucharadita (2,5 ml) de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita (2,5 ml) de canela molida
1/2 cucharadita (2,5 ml) de jengibre molido
1/2 cucharadita (2,5 ml) de cardamomo molido
1/8 de cucharadita (0,62 ml) de pimienta negra
1/4 cucharadita (1,25 ml) de sal

PARA ENROLLAR -
2 cucharadas (24 gramos) de azúcar de coco
1 cucharadita (5 ml) de cardamomo molido

Batir la mantequilla blanda con el azúcar. Agrega la vainilla y los huevos y mezcla bien.

En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos. Agréguelos a la mezcla de crema de mantequilla y mezcle hasta que todo esté incorporado. Cubre el bol con film transparente y refrigera por un mínimo de 1 hora. Puedes hacer esta masa con antelación y dejarla en el frigorífico un par de días o congelarla.

Calienta tu horno a 350F (176 C).

Coloca un poco de masa en tus manos limpias y haz una bola con ella. Cúbrelo con el azúcar de cardamomo y colócalo en una bandeja para hornear forrada. Deja algo de espacio entre cada uno ya que podrían esparcirse un poco. Hornéalos durante unos 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en la parte inferior.

Sácalas del horno y déjalas enfriar por completo. Guárdelos en un recipiente hermético hasta por una semana.

Видео Galletas de Cardamomo | The Frugal Chef en Español канала Mary Ann Allen