PIADINA AL CIPOLLOTTO | Scallion pancake | STREET FOOD | “Cong you bing”

Questo è il mio street food preferito, potete mangiarle così come focaccine oppure usarle per accompagnare piatti saltati e sugosi,con una consistenza a sfoglia sono perfette per le scarpette! Questa ricetta è anche vegana!

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Ingredienti per l’impasto:
500 gr di farina 00
300 gr di acqua tiepida

Ingredienti per il ripieno al cipollotto:
60 gr farina 00
1 cipollotto tritato
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di miscela 5 spezie (anice stellato, chiodi di garofano, semi di finocchio, cannella e Pepe di Sichuan)
120 ml di olio di semi

Ricetta scritta completa su https://cucinaorigami.com

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