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厨师长教你:"姜葱炒生蚝"“香煎生蚝”的家常做法,鲜嫩可口,值得收藏(请打开cc字幕看字幕)

大家好,本期和大家分享“姜葱炒生蚝”,只要控制好煎制的时间就比较容易掌握火候和蚝肉的嫩度,最终成品鲜嫩可口,并且葱姜香味浓郁。如果还有想学习烤生蚝的朋友,可以点击链接:https://www.youtube.com/watch?v=3nSua-9W5GQ&pbjreload=101

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滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!

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31 декабря 2020 г. 15:30:07
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