ARROZ MIXTO CON CHORIZO Y VERDURAS | ALE DE NAVA

Me gusta mucho este tipo de recetas porque puede servir como guarnición o como plato fuerte si le agregamos alguna carne.
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INGREDIENTES:
- 2 1/2 tazas de arroz
- 5 tazas de agua (1.2 litros)
- 300 g de chorizo español
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo grandes
- 1/2 taza de chícharos
- 2 calabacitas picadas
- 1 cubo de concentrado de caldo de pollo
- 1/2 taza de apio picado
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