baguettes maison très croustillantes comme chez le boulanger / sub fren eng #asmr

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vous voulez sentir du bon pain à la maison le matin, baguette croustillante cette recette est pour vous

ingredients
380ml eau ( ou bien moitié lait moitié eau)
8g levure boulangére deshydratée
1cac surcre en poudre
2 cas lait en poudre (si vous mettez moitié lait moitié eau ne rajoutez pas le lait en poudre)
500g farine T45 ou T55
1Cac sel

💥💥
(j'ai mis 380ml d'eau et 2 cas lait en poudre mais si vous n'avez pas le lait en poudre vous pouvez mettre moitié lait et moitié d'eau Cad (190ml lait et 190ml eau)
la pâte reste molle est collante.

cuisson 15 à 20min environ a surveiller bien sur
Voilà ma façon de cuire mes baguettes :
Je préchauffe mon four à 250° chaleur tournante et quand j'enfourne mes baguettes je passe à la chaleur statique toujours à 250 °

Vers la fin de la cuisson, retournez vos baguettes si ce n'est pas doré mettez votre four en position grill haut pour les dorer un peu
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ENGLISH
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ingredients
380ml milk (or half milk, half water)
8g dehydrated baker's yeast
1 tsp powder
2 tbsp powdered milk (if you put half milk half water do not add the powdered milk)
500g flour T45 or T55
1tsp salt
)

the dough stays soft is sticky
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عربي
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مكونات
380 مل حليب (أو نصف حليب ونصف ماء)
8 جرام خميرة خبز مجففة
1 ملعقة صغيرة مسحوق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف (إذا وضعت نصف حليب ونصف ماء لا تضيف الحليب البودرة)
500 جرام طحين T45 أو T55
1 ملعقة صغيرة ملح
يبقى العجين طريًا ولزجًا
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