Pizza napolitana

Clase N°40 Curso Panadero
Instructora Patricia Ripani
Ingredientes: (para 2 o 3 bollos)
300 grs harina 0000
1 cdta sal
3 grs levadura seca o 6 grs levadura fresca
320 cm3 agua natural
1 cda aceite de oliva
200 grs harina 0000 (extra)
Salsa:
1 lata de tomates al natural
sal
1 cdta de azúcar
orégano
aceite de oliva 3 cdas
albahaca fresca
300 grs mozzarella (por cada bollo)

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