[ 芋頭扣肉 ] 家傳客家芋頭扣肉, Y茄認真和你分享! Hakka Steamed Pork Belly with Taro [ #Y茄食頻 43 ]

家傳客家芋頭扣肉
這一道非常好吃的家傳客家芋頭扣肉，可說的上是我們家的家傳菜之一，每逢佳節必備的佳餚！在我的家鄉( 北馬的一個客家村 ) 幾乎家家戶戶都會做這道菜，當然每家的味道和做法都不同！今天我分享的是我們家的味道，希望你會喜歡！

這道菜需要準備以下的材料:

五花肉 750g
芋頭 500g
南乳 2塊
豆腐乳 1塊
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
玫瑰露 2湯匙 ( 玫瑰露的香气跟扣肉异常的搭 )
五香粉 2茶匙
白糖 2茶匙
蒜米 5瓣 （ 加入生蒜米会比较香 ）
薑片 數片
蔥 一棵
八角 1枚
油 300ml
鹽適量
生粉水 2湯匙
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製做工具與器材:
拍攝 ▶︎ SONY ZV-1
剪接 ▶︎ Adobe Premiere CC
圖像處理 ▶︎ Adobe Photoshop CC
插畫處理 ▶︎ Adobe Illustrator CC
製做地點 ▶︎ 新加坡

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