Говяжьи хвосты. Говяжьи хвосты в казане.

Говяжьи хвосты в казане.
Очень вкусное, сытное, зимнее блюдо.
Готовил в 6-и литровом казане. На готовку ушло с момента первого закипания, до подачи, 4 часа. Хвосты получаются очень мягкими.

Для приготовления понадобится:
Хвосты -2 шт. (в моём случае 2,6 кг)
Лук -800 гр.
Помидоры -1 кг.
Горох нут (замоченный) -2 стакана
Чеснок -1 гол.
Острый перец -1 шт.
Зелень (кинза, петрушка)
Специи (соль, перец, кориандр, зира)

Выкладываем хвосты в казан с холодной водой, доводим до кипения на высоком огне, удаляем пену по мере её появления. После как пена удалена, солим, выставляем средний огонь и закрываем крышкой. Через 30 минут добавляем в казан лук, перемешиваем и повышаем огонь, пока не закипит, после закипания убавляем огонь обратно на средний и закрываем крышкой. Замоченный горох варим отдельно, на мелком огне, удаляя пену, 40-60 минут. Через 60 минут добавляем в казан сваренный горох и нарезаные помидоры, перемешиваем, доводим до кипения на высоком огне, солим по вкусу, добавляем специи, чеснок и острый перец. закрываем крышкой, и оставляем на среднем огне на полтора часа. Через полтора часа, добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем и подаём к столу.

Если Вам понравилось это видео, оставьте комментарий и подписывайтесь на канал. Буду рад Вашим мнениям и советам.

Ссылка на instagram :

https://instagram.com/kukuna_kitchen?igshid=172686ywv38yq

Ссылка на рецепты:

Форель https://youtu.be/pQ2yeM9yojU
Т-Бон стейк https://youtu.be/z7wXPuAeJcs
Чахохбили https://youtu.be/VV7mDqsCkzY
Оссобуко https://youtu.be/LRZAK0I9G5M
Лазанья https://youtu.be/3__442y0_1I
Мясо с фасолью: https://youtu.be/tVVo3fThdD8
Судак: https://youtu.be/jig9sxhyHWs
Баранина https://youtu.be/oRHVaCDlYmI
Мясной рулет https://youtu.be/0zEqM010VVs
Стейк из мраморной говядины https://youtu.be/Bhy3aGbZqZo
Шурпа https://youtu.be/JqhSDUPsnPo
Казан кабоб https://youtu.be/BMpqf4lbXCA
Куриные голени в духовке https://youtu.be/iHpMHmhpi8Y

Видео Говяжьи хвосты. Говяжьи хвосты в казане. канала KUKUNA KITCHEN