Non Comprerai più il PANE, Basta seguire Passo Passo la Video🥖BAGUETTES INTEGRALI di RITA CHEF.

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🥖Oggi, prepariamo in casa le BAGUETTES FRANCESI con farina integrale. Croccantissime fuori, leggere e ben alveolate. Provatele!
🇮🇹 INGREDIENTI:
300 gr di farina di grano tenero integrale (12 gr di proteine)
200 gr di farina di grano tenero 0 (12 gr di proteine)
400 gr di acqua temperatura ambiente
6 gr di lievito di birra
6 gr di sale
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 220° PER 18 MINUTI, CON UNA TEGLIA D' ACQUA SULLA BASE DEL FORNO.
METTERE POI, LE BAGUETTES SU UNA GRIGLIA E LASCIARLE CUOCERE ALTRE 5 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS:
300 g of whole wheat flour (12 g of protein)
200 g of soft wheat Bread flour (12 g of protein)
400 g of water room temperature
6 g of fresh yeast
6 g of salt
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 220° FOR 18 MINUTES, WITH A PAN OF WATER ON THE BASIS OF THE OVEN.
THEN PUT THE BAGUETTES ON A GRILL AND LET THEM COOK ANOTHER 5 MINUTES.
🇫🇷 INGREDIENTS:
300 g de farine de blé entier (12 g de protéines)
200 g de farine de blé tendre T55 (12 g de protéines)
400 g d'eau à température ambiante
6 g de levure fraiche
6 g de sel
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 220° PENDANT 18 MINUTES, AVEC UNE CASSEROLE D’EAU SUR LA BASE DU FOUR.
ENSUITE, METTRE LES BAGUETTES SUR UN GRIL ET LAISSER CUIRE ENCORE 5 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
300 g de harina de trigo integral (12 g de proteína)
200 g de harina de trigo blando (12 g de proteína)
400 g de agua temperatura ambiente
6 g de levadura fresca
6 g de sal
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 220° DURANTE 18 MINUTOS, CON UNA SARTÉN DE AGUA SOBRE LA BASE DEL HORNO.
LUEGO PON LAS BAGUETTES EN UNA PARRILLA Y DEJA QUE COCINEN OTROS 5 MINUTOS.
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