БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный !
В данном видео я предлагаю вашему вниманию рецепт очень стабильного и вкусного БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА (итальянской меренги) для украшения тортов, пирожных и капкейков.
Наполнять этим кремом торты нельзя, т.к. этот крем содержит очень мало влаги. НО он идеален ,как крем для декора.
Это самый низкокалорийный крем в мире, т.к он не имеет в своём составе ни капли жиров.
Этот крем идеально переносит жару и холод!!!!
И ,конечно же, БЗК ооочень бюджетный крем!!!!! Наверное, самый бюджетный из известных кремов для декора тортов и десертов.
Я готовлю этот крем из классических ингредиентов для итальянской меренги, но адаптируя их количество и температуру приготовления согласно реалиям нашего времени, где требования к декорированию тортов и десертов возросли во много раз !
Ингредиенты:
100 гр белка (куриных яиц)
70 гр воды
250 гр сахара
8 гр ванильного сахара
половина без горки чайной ложки лимонной кислоты
Видео БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! канала Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Наполнять этим кремом торты нельзя, т.к. этот крем содержит очень мало влаги. НО он идеален ,как крем для декора.
Это самый низкокалорийный крем в мире, т.к он не имеет в своём составе ни капли жиров.
Этот крем идеально переносит жару и холод!!!!
И ,конечно же, БЗК ооочень бюджетный крем!!!!! Наверное, самый бюджетный из известных кремов для декора тортов и десертов.
Я готовлю этот крем из классических ингредиентов для итальянской меренги, но адаптируя их количество и температуру приготовления согласно реалиям нашего времени, где требования к декорированию тортов и десертов возросли во много раз !
Ингредиенты:
100 гр белка (куриных яиц)
70 гр воды
250 гр сахара
8 гр ванильного сахара
половина без горки чайной ложки лимонной кислоты
Видео БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! канала Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
23 сентября 2020 г. 22:33:23
00:16:29
Другие видео канала
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусныйТорт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный кремшоколадный крем ЛАКОМКА для начинки ТОРТОВ ! Пирожное КАРТОШКА с кремом ЛАКОМКА из Остатков БисквитаИтальянская меренга. От А до ЯМК по крему Мокрое безеХризантемы из белкового КРЕМА. Красивее, чем ТЮЛЬПАНЫ. Цветы из крема. Белково заварной кремПодробный рецепт БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА! Как правильно сделать БЗК! Красивый торт!Белково - Заварной крем 🔴самый подробный рецепт 🔴видео без монтажа 🔴 ТанинтортНИКТО НЕ ВЕРИТ, что все ТАК просто! ТРИ ЛУЧШИХ КРЕМА для ТОРТА! Белковый, сливочный, творожныйИдеальный бисквит ЖЕНУАЗ - ЭКСПРЕСС МЕТОД приготовления! Потрясающий результат! Бисквит на маслеторт СНИКЕРС с прослойкой безе. Подробно ! Все нюансы ! Очень вкусный тортБазовый белковый заварной крем без проблем!,без термометра, простым миксером!Итальянская меренгаБЕЗЕ для начинки тортов. ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! подробно.Хрустящее безе без проблем! Идеальный результатПИОНЫ из белково-заварного крема. Крупные ПИОНЫ маленькой насадкой роза - это реально. CREAM PEONIESЧёткая 🍭 Итальянская меренга - Я - ТОРТодел!Идеальные меренги / безе. Рецепт который точно получится!торт ПАВЛОВА идеальный рецепт всегда получается .СУПЕР Коржи БЕЗЕ для начинки тортов . Cake PAVLOVAРецепт белково-масляного крема. Цветы из белково масляного крема.СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ как в детстве / Cream rollsИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ ! БЮДЖЕТНО! ОЧЕНЬ ВКУСНО! подробно