Антыракавы кактэйль з аўсяным кісялём

Антыракавы кактэйль з аўсяным кісялём ад Ірыны Жыхар

Інгрэдыенты:
• 500 г аўсянай крупы
• 2,8 л гатаванай вады
• 100-120 мл тлустага кефіру для закваскі
• 100-150 мл кефіру для кактэйля
• 1 ч. л куркумы на стакан кактэйлю
• чорны молаты перац – на смак

Спосаб прыгатавання:
1. Аўсяную крупу змелем у кавамолцы ў муку грубага памолу, перасыпем у 3-хлітровую банку, дададзім кефір.
2. Закіпяцім і астудзім ваду да 40-60 градусаў, увальём у слоік да верху, абавязкова перамяшаем і пакінем ферментавацца пры пакаёвай тэмпературы на 36-48 гадзін. Два разы на дзень пажадана збоўтваць.
3. Затым працэдзім сумесь праз дробнае сіта. Атрыманая завісь і ёсць закваска. Адразу разальём яе у парцыённы посуд.
4. Возьмем адну порцыю закваскі, добра ўзбоўтаем і ўвальём у рондаль з тоўстым дном.
5. Пастаянна памешваючы, зварым на малым агні да загусцення, да закіпання. Кісель гатовы.
6. Наліваем яго ў шклянку каля паловы, дадаём кефір, куркуму, чорны молаты перац, размешваем. Калі звараны кісель узяты з халадзільніка, то лепш размешваць венчыкам.
7. Падаем кактэйль ахалоджаным.
8. Астатнія порцыі закваскі будзем захоўваць у закрытай ёмістасці ў халадзільніку мінімум 3-5 дзён.
Смачна есці!

Падрабязней пра рэцэпт чытайце тут:

Бел https://oncopatient.by/antyrakavy-kaktejl-z-a%d1%9esyanym-kisyalyom-ad-iryny-zhyxar/
Ру https://oncopatient.by/antirakovyj-koktejl-s-ovsyanym-kiselem-ot-iriny-zhixar/

Антираковый коктейль с овсяным киселем от Ирины Жихар

Ингредиенты:
• 500 г овсяной крупы
• 2,8 л кипяченой воды
• 100-120 мл жирного кефира для закваски
• 100-150 мл кефира для коктейля
• 1 ч.л куркумы
• черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:
1. Овсяную крупу смелем в кофемолке в муку грубого помола, пересыпем в 3-хлитровую банку, добавим кефир.
2. Закипятим и остудим воду до 40-60 градусов, вольем в банку до верху, обязательно перемешаем и оставим ферментироваться при комнатной температуре на 36-48 часов. Два раза в день желательно перемешивать.
3. Затем процедим смесь через мелкое сито. Полученная взвесь и есть закваска. разу же разольем в порционную посуду.
4. Возьмем одну порцию закваски, хорошо взболтаем и вольем в кастрюлю с толстым дном.
5. Постоянно помешивая, сварим на малом огне до загустения, до закипания. Кисель готов.
6. Наливаем кисель в стакан, добавляем кефир, куркуму, черный молотый перец, размешиваем. Если сваренный кисель взят из холодлильника, то лучше размешивать венчиком.
7. Подаем коктейль охлажденным.
8. Оставшиеся порции закваски будем сохранять в закрытых емкостях в холодильнике минимум 3-5 дней.
Приятного аппетита!

Видео Антыракавы кактэйль з аўсяным кісялём канала Центр поддержки онкопациентов Во имя жизни