Юлия Высоцкая — Картофель с грибами

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Картофель с грибами

Ингредиенты: картофель — 1 ½ кг, сухие грибы — 150 г, чеснок — 3 зубчика, растительное масло — 4 ст. л., сливочное масло — 1 ст. л., прованские травы — 1 ст. л., сухой майоран — 1 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Грибы залить литром кипятка, оставить на 20 минут.
3. Картофель тщательно вымыть (лучше щеткой) и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.
4. Чеснок почистить и мелко порубить. Разогреть в большой сковороде 2 ст. ложки растительного и 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить чеснок до прозрачности.
5. Выложить в сковороду картошку и жарить минут 5−7.
6. Процедить грибы, бульон сохранить.
7. Добавить грибы к картошке и через 1−2 минуты влить туда же бульон. Тушить 10−12 минут под крышкой.
8. Сделать заправку, растерев в ступке майоран, прованские травы, соль, перец и оставшееся растительное масло.
9. Смазать дно противня половиной заправки, выложить картошку с грибами, полить оставшейся заправкой.
10. Запекать в разогретой духовке 15 минут.

Видео Юлия Высоцкая — Картофель с грибами канала Юлия Высоцкая