Apfelkuchen mit karamellisiertem Sahneguss backen | Rezept

Apfelkuchen mit karamellisiertem Sahneguss
Wie ich so gerne sage: „Ein Apfelkuchen geht immer“. Die Vielfalt an Apfelkuchen ist groß und alles was man mit Äpfeln machen kann.

Auch dieser Apfelkuchen mit karamellisiertem Sahneguss, muss unbedingt in unsere Playliste „Leckereien mit Äpfeln“: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBlXq0B4UP8uANqct4YqwjjG6zf5nTDSD

Wer für die nächste Kaffeetafel noch einen leckeren Apfelkuchen sucht, dem kann ich diesen empfehlen, auch wenn alle anderen meiner Apfelkuchen so lecker sind. Man muss sich halt mal durchprobieren, so wird es nie langweilig und es kommt immer etwas anderes auf den Tisch.

Backsendung
Beas Rezepte und Ideen
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Viel Spaß beim backen

Zutaten für Apfelkuchen mit karamellisiertem Sahneguss
Für den Boden
250 g Mehl
125 g Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
Gegebenenfalls 1-2 EL Wasser, das ist immer vom Mehl abhängig
Für den Belag
Ca. 800 g geschälte Äpfel (süß-säuerlich)
Saft 1 Zitrone
50 g geschmolzene Butter
30 g Zucker
Wer mag kann noch Rosinen oder Rum zu den Äpfel geben

Backofen 180 Grad Ober/Unterhitze
Backzeit : 15 Minuten

Für den Sahneguss
2 Eier
1 Eigelb
60 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1 Prise Salz
30 g Butter
1 TL Speisestärke
300 ml Sahne

Backzeit: weitere 25 Minuten

Nach dem Backen den Backofen auf Grillfunktion stellen

Den Kuchen mit ca. 45 g geschmolzene Butter bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen.
Im Backofen karamellisieren, das dauert nicht lange, bei mir 3 ½ Minuten.
Nun den Apfelkuchen gut auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und mit Sahne genießen.

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