Лимонное печенье с джемом

👉 Прикоснитесь к прекрасному! Как по волшебству у вас получится лимонное печенье с джемом, или thumbprint cookies, что переводится как «печеньки с отпечатком пальца».

Такое название десерт получил благодаря способу приготовления: сначала нужно скатать шарики из теста, затем сделать углубление для джема пальцем.

🍋 Ингредиенты:

Малиновый джем METRO Chef для начинки — 6 ст. л.
Сливочное масло METRO Chef — 200 г
Пшеничная мука METRO Chef — 310 г
Сахарная пудра METRO Chef — 100 г
Соль морская METRO Chef — щепотка
Цедра 1 лимона
Яичный желток — 1 шт.

1. Высыпьте в глубокую миску муку, сахарную пудру, цедру лимона и соль. Перемешайте.

2. Добавьте желток и мягкое сливочное масло. Замесите тесто быстрыми движениями. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник как минимум на 30 минут.

3. Разделите тесто на небольшие равные кусочки. Каждый скатайте в шар.

4. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Сделайте небольшие углубления в будущем печенье с помощью круглой ложки или большого пальца.

5. Заполните их джемом, предварительно нагретым до комнатной температуры.

6. Выпекайте при 180 °C 10–12 минут. Перед подачей остудите.

А теперь выбирайте ароматный чай и ингредиенты для печенья!

Видео Лимонное печенье с джемом канала METRO Russia