Ароматный кекс с клюквой

Как создать новогоднее настроение себе и близким? Понадобится немного волшебства и муки!

Результатом будет ароматный кекс с клюквой. Ммм, так вот какой вкус у праздника!

✨ Для теста понадобится:
Пшеничная мука METRO Chef — 280 г
Разрыхлитель METRO Chef — 1⁄2 ч. л.
Молоко METRO Chef— 180 мл
Соль METRO Chef — 1⁄2 ч. л.
Растительное масло — 110 мл
Сода — 1⁄2 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 150 г
Цедра 1 апельсина
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

✨ Для начинки:
Клюква — 200 г

✨ Для глазури:
Сахарная пудра METRO Chef— 120 г
Апельсиновый сок — 1 ч. л.

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки маслом, а дно застелите пергаментной бумагой.

2. Высыпьте в миску муку, соду, разрыхлитель и соль. Сахар разотрите с цедрой апельсина, пока он не станет бледно-оранжевым.

3. Влейте молоко в чашу миксера, добавьте яйца, масло, апельсиновый сахар и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.

4. Введите частями мучную смесь. Взбейте миксером до объединения ингредиентов.

5. Присыпьте клюкву мукой и перемешайте. Ягоды должны быть покрыты мукой равномерно.

6. Введите ягоды в тесто. Аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту.

7. Вылейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте около 60 минут до готовности. Остудите на решетке.

8. Приготовьте глазурь: перемешайте сахарную пудру и сок. Украсьте кекс глазурью и клюквой.

Готово, новогоднее настроение обеспечено!

Видео Ароматный кекс с клюквой канала METRO Russia