Веганские котлеты из соевого фарша с кунжутным соусом

Сочные и ароматные котлеты с хрустящей корочкой. По вкусу — не отличить от традиционных. Гости за столом будут выдвигать множество версий, но разгадать главный ингредиент будет непросто.

Белок, содержащийся в сое, лучше и полнее усваивается организмом, чем животные протеины. Благодаря этому он приносит организму больше пользы, а отсутствие холестерина позволяет употреблять этот продукт абсолютно всем.

Ингредиенты:
*Для котлет:
— 200 г соевого фарша или хлопьев
— 2-3 ст.л. льняной муки
(можно заменить на овсяную или рисовую)
— 1/2 ч.л. соли
— 2 ст.л. пшеничных (или ржаных) отрубей
— щепотка асафетиды, 1/2 ч.л. паприки,
— 1/2 ч.л. хмели-сунели (или карри масалы)
— маленький помидор
— масло для обжаривания котлет
*Для соуса:
— 100 г кунжута
— 100 г любой зелени
— 1 ст.л. растительного масла (холодного отжима по вашему выбору)
— 1/2 ч.л. соли

Music: «Son Of A Rocket» Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Видео Веганские котлеты из соевого фарша с кунжутным соусом канала Вкусный образ жизни