Как приготовить соевое мясо чтобы оно получилось как настоящее

Сегодня готовим бефстроганов по-пекински из соевого мяса.

Немного о соевом мясе:

Соевое мясо производят из обезжиренной соевой муки. В нем много белков и мало жиров. Пользуется данный продукт популярностью среди вегетерианцев, веганов и в некоторых азиатских странах.

Как производят соевое мясо?

Путем экструзионной варки теста из соевой муки или соевого. Получается губчатая масса, которую потом измельчают в зависимости от типа готового продукта – фарш, бефстроганов, стейки, какие там еще бывают?
Его можно купить в сухом виде, стоит супер-дешево.

Какая калорийность у соевого мяса?

Калорийность соевого мяса составляет 296 ккал на 100 грамм.

Польза соевого мяса:

Соевое мясо содержит витамины: В2, В1, Н, Е и минералы: фосфор, железо, магний, кальций и калий.

Готовое соевое мясо примерно на 50-70% состоит из белка.

Способ приготовления соевого мяса:

1) Запариваем кипятком на 6-10 минут
2) Добавляем растительное масло, специи, соевый соус
3) Тушим на сковороде 3-4 минуты
4) Добавляем репчатый лук и овощи для гарнира
5) Как только вода испарится – можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео Как приготовить соевое мясо чтобы оно получилось как настоящее канала VEGAN GLAD