Chef stella Michelin Luca Marchini: la mia Autoclave TERRA Food-Tech

Il nome di Luca Marchini è sinonimo di alta cucina italiana. E questo chef, nato nella Toscana nel 1971, ma residente a Modena da quando aveva diciassette anni, è un esempio di amore per i sapori della sua terra e anche di auto-miglioramento.

A Luca Marchini non bastava il suo Ristorante L’Erba del Re o la sua Stella Michelin ottenuta nel 2008, o il suo Catering Erba del Re, o la sua Amaltea Cooking School o la sua Trattoria Pomposa-al Re. Fronte alla situazione di confusione causata dalla pandemia e segnata dalle chiusure temporanee delle sue diverse attività, ha deciso quindi di creare una nuova linea di prodotti in conserva con l’intento di venderli direttamente a terzi e anche attraverso il negozio online, inaugurata nel settembre 2020.

Questo amante della gastronomia ha deciso di non restare bloccato in attesa che la situazione migliorasse e ha scelto di aprire nuovi mercati e condividere la sua passione per i sapori più preziosi dell’Emiliana e di tutta l’Italia in formato cristallo.

Confezioni di ogni tipo, dalle verdure sott’olio, ai peperoni arrostiti, ai sughi semplici, frutto di anni di ricerca e sperimentazione nel suo ristorante. Senza dimenticare in ogni momento le basi: materie prime, tecnica e amore per la cucina.

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