Instalación de una autoclave CFS-V | Autoclave para conservas | 33-175L | TERRA Food-Tech®

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Las autoclaves de TERRA Food-Tech® están diseñadas para cocinar, esterilizar y pasteurizar alimentos en conserva de forma controlada mediante sonda corazón colocada en una de las muestras de producto. Esto conduce a un control perfecto del proceso de esterilización mientras se mantienen las propiedades organolépticas y características nutricionales de la conserva.

Los equipos de TERRA Food-Tech® pueden esterilizar y pasteurizar alimentos envasados en latas, envases de vidrio y plástico. Es una herramienta desarrollada para mejorar la capacidad de producción de pequeños procesadores de alimentos envasados y para facilitar las pruebas de I + D y el control de calidad de la industria de alimentos y envases.

Ventajas competitivas:
• Previene la rotura o la deformación del contenedor gracias a la función de contrapresión.
• Diseñados para lograr una alta productividad en entornos de pequeña producción de alimentos en conservas.
• Control perfecto del proceso de cocción térmica gracias a su sonda corazón flexible.
• Función de enfriado rápido disponible para evitar daños y detener el proceso de cocción en el momento oportuno.
• Optimización avanzada del ciclo de esterilización gracias al control directo sobre los valores de Fo y Po.
• Respeta las características organolépticas y nutricionales del producto.
• Incluye sonda corazón flexible y kit de perforación de tapas para un control óptimo de los parámetros de esterilización.
• Excelentes características de seguridad.
• Pantalla táctil a color fácil de usar.

Principales aplicaciones:
• Esterilización o pasteurización de conservas.
• Laboratorios de I+D de la industria alimentaria y de packaging.
• Esterilización de lotes piloto en entornos industriales.

TERRA Food-Tech® es una marca de Raypa, una empresa catalana fundada hace 50 años altamente especializada en autoclaves de pequeño formato para la esterilización y pasteurización de alimentos en conserva y la industria del packaging. El contacto directo durante muchos años con la industria alimentaria se transformó en el departamento de I+D de Raypa en la gama de autoclaves TERRA Food-Tech® con características únicas para estos clientes para que el pequeño productor pueda desarrollar sus propios productos con el máximo cuidado y calidad.

Todas las autoclaves TERRA Food-Tech® están diseñados y fabricados en nuestras instalaciones de Barcelona.

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