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🍲 SOPA DE LENTEJA 🍲

2 T de lentejas cocidas
1/2 T de zanahora
1/2 T de chícharo
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 varas de apio
1 jitomate
1 C de consomé vegetal
1 c de sal
1/8 c de pimienta negra
1/8 c de comino

🍔 HAMBURGUESAS DE FRIJOLES Y SOYA 🍔

1/2 T de soya texturizada
1 T de champiñones
1 T de frijoles cocidos
1/4 de cebola
1 C de levadura nutricional
1-3 C de harina de avena
1 C de aceite de aguacate u olivo
1 C de salsa de soya
1/8 c de paprika
Pizca de pimienta y sal
🍅 ZITI AL HORNO CON RICOTTA DE ALMENDRAS 🍅

200 g de pasta cocida
230-250 g de carne vegetal
150 g de queso vegano mozzarella o manchego
2 T de salsa de toma
3 C de parmesano vegano (receta aquí https://www.theveganbooty.com/queso-parmesano-vegano-de-3-minutos/)
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
1/4 c de hierbas finas
1/4 c de sal
Pizca de pimienta y hojuelas de chile
Para el queso ricotta:
3/4 T de almendras sin piel
1.5 C de jugo de limón
1 C aceite de olivo extra virgen
1/2 c de sal
1/4 T de agua
1/2 C de levadura nutricional
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🌱 El mejor discurso que jamás escucharás 🌱
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🌱 101 razones para ser vegano 🌱
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