Ricetta Maritozzi con Lievito madre o Lievito di birra

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INGREDIENTI

400gr farina tipo 1
lievitino
1 bacca di vaniglia
3 uova
1 scorza di arancia
30gr uvetta sultanina
12gr sale
50gr miele
50gr olio extravergine di oliva

PER LA PREPARAZIONE DEL LIEVITINO CON LIEVITO DI BIRRA
6gr lievito di birra fresco
180gr farina
240ml acqua

PER LA PREPARAZIONE DEL LIEVITINO CON LIEVITO MADRE
120gr Lievito Madre
180ml acqua
120gr farina

PER LA GLASSATURA
1 uovo
20ml latte
PER LA FARCITURA
200ml panna fresca da montare
1 cucchiaio zucchero a velo

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Видео Ricetta Maritozzi con Lievito madre o Lievito di birra канала Chef Stefano Barbato