저탄고지, 키토식단 추천! NO 밀가루 가지 만두🥟

[ 노밀가루 가지만두 ]

🥟밀가루 없이도 맛있는 만두 레시피 소개해 드릴게요. 밀가루가 없어 속이 더부룩하지 않고 식감도 부드러워 아이 어른 모두가 좋아할 만한 속 편한 가지 만두예요🍆
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얇게 썬 가지를 소금에 절이면 수분을 빼줘 모양을 잡아 굽기 좋고, 가지와 돼지고기를 넣어 최고의 궁합으로 만든 만두소를 넣어 반달 모양으로 접은 뒤 팬에 지글지글~ 부쳐주면 끝🔥
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🍳 쿠치나레 러브 프라이팬은 넉넉한 사이즈와 적당한 깊이감으로 부침부터 볶음까지 다 가능한 다용도 팬이예요.
🥟고기 속까지 완벽하게 익히려면? COOK304 멀티 커버를 사용해 보세요. 타공 설계로 수분은 날려주고 열은 유지해 눅눅하지 않고 맛있게 속까지 익어요!
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촉촉하게 맛있는 🍆가지 만두
👩🏻‍🍳쿡에버 쿠치나레 러브 프라이팬28cm로 맛있게 만들어 보세요.

●재료 ( 24개 분량 )

가지 3개, 소금과 식용유와 실파 약간씩, 초간장 약간

* 만두소 - 다진 돼지고기 150g, 다진 마늘 1작은술, 다진 양파 3큰술, 다진 부추 3큰술

* 만두소 양념장 - 양조간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간

●만들기

1. 가지는 길이의 모양대로 0.3cm 두께로 얇게 저며 소금을 뿌려 절여요.

2. 다진 돼지고기에 다진 마늘과 양파와 부추를 넣고 위 분량의 만두소 양념장 재료를 섞어 부어 고루 섞어 간이 들도록 준비해요.

3. 1의 가지가 절여지며 물이 생기고 가지가 휘어지도록 절여졌으면 종이타월에 올려 물기를 살짝 제거해요.

4. 준비된 만두소를 짤주머니에 담아 물기를 제거한 가지의 반 정도 길이로 짜낸 후 가지를 반으로 접어 살짝 눌러 납작하게 만들어요.
* 짤주머니를 이용해 만두소를 짜내면 가지 밖으로 고기소가 넘치지 않아 만들기 편리해요.

5. 식용유를 둘러 예열된 중강불의 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워 완성해요.
* 굽는 중간에 멀티커버를 덜어 돼지고기의 속까지 익도록 해주세요.
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