RÉPATORTA RECEPT🥕🍰 pekános fehércsokis, egyszerű és nagyon finom!

Az egyik legfinomabb répatorta, amit valaha ettem vagy készítettem, remélem nektek is hasonlóan tetszik majd a recept, mint nekünk!

Répatorta recept:

Krém:

-400 ml zsíros habtejszín (35-40%)
-100-200 g fehércsoki
-1-2 ek vanília aroma, vagy kivonat
-1-2 ek porcukor
-500 g mascarpone
-1 bio citrom héja és leve

Elkészítés:

1. A tejszít felmelegítjük, nem kell forrnia.
2. A csokit összetörjük és a tetejére öntjük a meleg tejszínt, pár percig hagyjuk olvadni, majd pedig alaposan átkeverjük.
3. Hűtőbe rakjuk minimum 5 órára.
4. A hűtőből kivéve 1-2 percig közepes fokozaton keverjük, majd pedig hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliát. Ezt is beledolgozzuk.
5. Jöhet a mascarpone és a citrom héja valamint a leve, addig keverjük míg kemény krémet nem kapunk.

Piskóta:

-4 tojás
-300 g cukor
-2 ek vanília
-1/4 kk só
-100 g tejföl/joghurt
-100 g olaj
-300 g reszelt répa
-100 g aprított pekán dió
-100 g mazsola (+ víz áztatáshoz és kevés vanília)
-250 g finomliszt
-1 tasak sütőpor
-1,5 ek fahéj

Elkészítés:

1. A tojásokat a cukorral, vaníliával és a sóval addig keverem, míg a cukor el nem olvad.
2. Hozzáadom a joghurtot és az olajat, ezzel is alaposan eldolgozom a piskótát.
3. Kimérem és lereszelem répát. Ezt is a tésztához adom, de már kézzel dolgozom bele.
4. Jöhet a pekán dió és a mazsola is.
5. Kimérem és összedolgozom a lisztet, sütőport és a fahéjat.
6. Jöhet a lisztes keverék a piskótához, majd egy szilikon spatulával alaposan elvegyítem az alapanyagokat.
7. Ha kész a piskóta, akkor 180 fokon, alsó felső fokozaton 20 percig sütöm egy 35*40-es tepsiben. Ha kisebb formában készítenétek, akkor tovább kell sütni. Tűpróbát végezzetek!
8. A piskótát 3 egyenlő részre osztom és hagyom teljesen kihűlni. A levágott széleket lemorzsolom, ez kerül majd a tetejére dekornak.

Összeállítás:

1. A piskóta lapokat egyenletesen betöltöm, annyi krémet hagyok, hogy a tetejére és az oldalára is jusson.
2. A tetejét megszórom a piskóta morzsával.
3. Hűtőbe rakom legalább 3-4 órára, de a legjobb akkor lesz, ha egy éjszakát hagyjuk állni.
4. Nagyon puha lesz a végeredmény, de kenyérvágó késsel lehet szelni szépen. Minden vágás előtt töröljétek le a kést!

--

Technika a videóimban:

Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs

Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány

Zene: http://www.epidemicsound.com/​​​​​​​​

BLOG: https://tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM: https://instagram.com/ritusracz​​​​​​
FACEBOOK: https://bit.ly/3rootDj

Видео RÉPATORTA RECEPT🥕🍰 pekános fehércsokis, egyszerű és nagyon finom! канала Tündér Kert