갈라짐 없이 완벽한 코튼치즈케이크(일본식 수플레 치즈케이크) 만들기🧀Japanese Souffle Cheesecake/Cotton Cheesecake🔑갈라짐의 원인과 의외의 팁공개

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🧀 코튼 치즈케이크 만들기

** 재료 (15 cm 원형틀 1개분) **

⃟ 반죽 :
크림치즈 150g
설탕 60g
우유 150g
달걀 3개(껍질제외 개당 50g)
레몬즙 5g
박력분 21g
옥수수전분 9g

⃟ 살구잼 글레이즈 :
살구잼 45g
물 15g

⃟ 케이크 틀 & 테프론 시트 용 :
녹인버터, 슈거 파우더 각 적당량

➤ 사전준비 및 만드는 법 + 레시피의 중요 포인트, :
사진이 첨부된 자세한 "한국어 레시피 + 만드는 과정의 중요 포인트"는 도쿄아줌마 베이커리 블로그에 자세히 정리해 놓았으니 아래링크👇를 확인해 보세요!
( 영상에서 누락된 내용도 담겨있으니 꼭 읽어보세요! )
https://blog.naver.com/tokyoajummabakery/222006232823
그럼, 맛있는 베이킹 시간되세요 !!


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🧀 How to bake a Crack-Free Cotton Cheesecake
** Tools for preparing the cake tin **

- 3 round cardboard pieces slightly bigger than 15cm in diameter
- An oven-safe container slightly bigger than the cake tin
- Another oven-safe container slightly bigger than the above container
- 2 oven trays
- Teflon baking sheet
** Ingredients (15 cm round cake tin) **

⃟ Batter :
Cream Cheese 150g
Granulated Sugar 60g
Milk 150g
3 Eggs
Lemon Juice 5g
Cake Flour 21g
Corn Starch 9g

⃟ Apricot Jam Galze :
Apricot Jam 45g
Water 15g

⃟ For Cake tin & Teflon Sheet :
Melted Butter, Powdered Sugar
Happy Baking !!


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➤ Links for Tokyo Ajumma Recipes

📢도쿄아줌마 베이커리가 블로그를 새로 시작했어요👇
https://blog.naver.com/tokyoajummabakery

⃟ Gateau au Chocolat recipe | 갸또쇼콜라 레시피
📍아래의 영상에서 케이크를 깨끗하게 자르는 방법을 확인하실 수 있어요!
https://youtu.be/Wks9TA2pRM8

⃟ All The Recipes of Tokyo Ajumma Bakery | 도쿄 아줌마의 각종 레시피
https://www.youtube.com/channel/UCIttY-1tXb_E5kQAG1JEQQA

⃟ Cheesecake Recipe 🧀 각종 치즈케이크 레시피
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRbZfQc5bttnUA66HfNk_rkqQXCRsgD6-

⃟ Patisseries in Tokyo | 도쿄 맛있는 디저트카페
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRbZfQc5bttkjoBJ04GpZRM265JHmwMj5

⃟ Vlog | 도쿄아줌마 베이커리 브이로그
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRbZfQc5bttkfSD5dZV32N4pqTLAFoGL4
👩‍🍳 Produced & Edits : Tokyo Ajumma
🇰🇷 Korean Subtitle : Tokyo Ajumma
🇺🇸 English Subtitle : Movie Walrus https://sites.google.com/view/moviewalrus/home

🎧 Background Music :

That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://chriszabriskie.com/uvp/
Artist: http://chriszabriskie.com/

There's Probably No Time by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://chriszabriskie.com/uvp/
Artist: http://chriszabriskie.com/

Eternal Hope by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100238
Artist: http://incompetech.com/
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