ДЗЯРУН-БУРГЕР альбо Біг Мак па-беларуску. Гатуем з "Будзьма!"

Гэтым разам мы вырашылі пафантазіраваць на тэму, як мог бы выглядаць бургер па-беларуску.

У нацыянальнай беларускай кухні гамбургераў не было, у Беларусь яны прыйшлі ў пачатку 1990-х гадоў, калі пачалі з’яўляцца першыя рэстараны хуткага харчавання. Гамбургеры сталі вядомыя на ўвесь свет у ЗША, куды страва патрапіла дзякуючы нямецкім мігрантам у першай палове ХІХ ст. Пра гэта ўзгадваецца ў часопісе «Вячэрні Бостан» 1884 года выдання. Першы раз у рэстаранным меню Нью-Ёрка такую страву падалі ў 1834 годзе.
Адным з патэнцыйных стваральнікаў гамбургера лічыцца нямецкі кухар Ота Куасв. У 1891 годзе ён стварыў вельмі папулярную ў маракоў страву — смажаны кавалак мяса падаваўся паміж двума кавалкамі хлеба, разам са смажаным яйкам, і быў названы нямецкім біфштэксам. Яго ідэю рэцэпту мы ўзялі за аснову нашай стравы, замяніўшы хлеб на бульбяныя дзеруны.

📌Гатуем 1 дзярун-бургер:

3 бульбіны
фарш 200 г
1 салёны агурок
алей 50 г
1 ст. лыжка мукі
1 яйка
соль і перац па смаку

Музыка: Стары Ольса @StaryOlsa
#ГатуемзБудзьма #бургер

👉Гатуем з "Будзьма!" https://youtube.com/playlist?list=PLp0aOIn3iSMG-YPz0uMjB0KInN7ffCIbp

БУДЗЬМА РАЗАМ:
Сайт https://budzma.org
Telegram https://t.me/budzmaby
Facebook https://www.facebook.com/budzmabelarusami
VK http://vk.com/budzmabelarusami
Instagram https://www.instagram.com/budzma/
Twitter https://twitter.com/budzma

Видео ДЗЯРУН-БУРГЕР альбо Біг Мак па-беларуску. Гатуем з "Будзьма!" канала Будзьма Беларусамі!