Grießflammerie

3 Dotter
100 g Feinkristallzucker
380 ml Milch
1 Pr. Salz
abgeriebene Schale einer Zitrone
100 g Grieß
2 Blatt Gelatine (zum Stürzen 3 Blatt)
350 ml Sahne
300 g Himbeerpüree
1 EL Zucker
1/4 KL Agar Agar

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