Gemüsepuffer mit Sauerrahmdip

Zutaten für 2 bis 3 Personen:2 Karotten1 Kohlrabi6 mehlige KartoffelnPetersilieFrühlingszwiebel2 Eier1-2 Löffel MaisstärkeSalz, PfefferÖl zum Ausbacken (Raps-oder Sonnenblumenöl)
Dip:
2 EL Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Chilisalz
Schnittlauch

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