Ide Bisnis Sempol Frozen & Goreng Jual 1000

Ide Usaha Sempol Ayam Frozen dan Goreng Harga Mulai Rp. 1000

Salah satu ide bisnis jajanan Frozen yang enak ini Guys. Cocok banget dibuat camilan keluarga ya. Bikinnya juga mudah, dengan bahan-bahan yang gampang dicari dan terjangkau.
Silahkan dicoba, semoga bermanfaat. Thank you

Ayam 500 gr Fillet Ayam Bisa Jadi 200 Tusuk Sempol Ayam
ESTIMASI HARGA MODAL PER SATUAN BAHAN AREA MADIUN JAWA TIMUR PER JUNI 2020
BAHAN A [ADONAN SEMPOL AYAM]
500 gr Daging ayam filet Rp. 25.000
750 gr atau sekitar 50 sdm tepung Sagu Rp. 11.900 [Bisa diganti dengan tepung Terigu]
1 sdt bawang putih bubuk atau sekitar 5 siung bawang putih utuh Rp. 500
1 sdm bawang putih goreng Rp. 500
2 sdm bawang merah goreng Rp. 1000
1 butir telor Rp. 1700
2 bungkus Royco, atau sekitar 2 sdt Bubuk Kaldu Rp. 1000
1 sdt garam Rp. 200
Sekitar 250 s/d 270 gr es batu diremuk kecil atau air es, jangan terlalu banyak ya, nanti kelembekan
2 sdm minyak wijen, opsional Rp. 500

BAHAN B [LAIN-LAIN]
25 buah sosis potong menjadi 8 bagian Rp. 1200 x 25 buah = Rp. 30.000
120 Buah tusuk sate Rp. 28 x 200 pcs = Rp. 3360 digenapkan jadi Rp. 5600
500 gr atau sekitar 33 ½ tepung Tapioka Cap gunung Agung yang murah Rp.5500
½ kg wortel parut atau cacah halus Rp. 4000
2 bh daun bawang + 2 batang seledri potong kecil, Rp. 1000
2 sdt merica bubuk Rp. 1000
2 sdt garam halus Rp. 400
1 sdt kaldu bubuk Rp. 500 [Adegan di video kepotong ya, harusnya dituang setelah Merica bubuk, tapi ke-skip, Sorry]
1 sdt Bubuk Pala, opsional [Gak dihitung, dilewatkan gak masalah]
BAHAN PENCELP
5 Telur utuh + 100 ml atau sekitar ¼ gelas air bersih Rp. 1700 x 4 = Rp. 8500

LAIN-LAIN
Minyak goreng 1 liter Rp. 11.500
Gas Rp. 3000
Listrik Rp. 3000
Mika 3C 12 pcs Rp. 250 x 20 = Rp. 5000

TOTAL JENDRAL Rp. 121.300

Per pcs Rp. 606 perak modalnya
Harga jual Rp. 1000 s/d Rp. 1500. Jika dijual seribuan itu cukup ditaruh wadah kotak Donat, jadi tanpa Mika biar lebih irit.

Omzet Rp. 200.000 s/d Rp. 300.000

Jika dijual Frozen lebih menguntungkan lagi ya Guys, karena minus minyak goreng dan telur sehingga untuk budgetnya bisa ditekan lebih rendah. Sementara untuk harga jual Sempol Frozen itu juga sangat variatif, yaitu sekitar Rp. 1000 s/d 1500 per pcs.
Jika Sosis Telur dibuat gendut, dengan balutan telur yang lebih tebal, untuk harga jualnya itu jadi naik yaitu sekitar Rp. 2000 s/d Rp. 2500 per pcs.

BTW itu tadi kelupaan mengitung sambalnya ya Guys. Untuk sambal cocolan Sempol yang digunakan, sebaiknya bikin sendiri agar budgetnya bisa lebih mrah, dan hasil melimpah. Sambal yang saya rekomendasikan itu adalah Sambal Bangkok versi encer ya. Jadi Sambalnya itu dibuat tidak terlalu kental dengan rasa perpaduan manis karamel, pedas, asam dan gurih. Untuk tutorial sambal Bangkok cek videonya di sini: https://youtu.be/WL9FtXbB5mo
NOTE
Untuk penggunaan Sosis, jika suka, kita juga bisa menchoppernya sampai lembut kemudian dicampurkan seperti halnya daging. Setelah saya coba, hasil tekstur Sempol jadi lebih menyatu dan lebih bervolume.
Untuk penggunaan telur juga, jika suka kita bisa menambahkan 1 s/d 2 butir lagi tanpa merubah takaran bahan yang lain kecuali untuk garam dan kaldu sebaiknya disesuaikan lagi.
Tekstur adonan Sempol ini teksturnya itu kalis tidak terlalu lengket dan mudah dibentuk. Jadi jika adonan terlalu lembek, sebaiknya tambahkan lagi takaran tepung Sagunya, atau tepung tapiokanya hingga adonan mudah dibentuk. Dan jika adonan terlalu keras, silahkan ditambah sedikit air es lagi. Intinya sih kita bisa menyesuaikan takaran bahan, sesuai kebutuhan.
Jika suka kita juga bisa menambahkan 1 sdt baking powder per 1 resep untuk hasil goreng sempol yang lebih gendut.
Kemudian untuk teknik menggoreng, agar hasil lebih maksimal, sebaiknya sempol digoreng dulu sekitar 1 menut, baru dicelup ke dalam kocokan telur. Dengan begitu walau cukup dicelup 1 kali juga ahsilnya bisa cukup kriwul alias luamyan gondrong.
Ada lagi, yang menambahkan 2 sdm tepung terigu ke adonan kocokan telur [bahan pencelup] untuk hasil balutan Sempol yang lebih kokoh.

=====
Ikuti media sosial kami di:
- IG THV: https://bit.ly/3bOnPoj
- IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr
- FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z
- Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS

=====
Beli Mitochiba Food Chopper CH 200 di
- Tokopedia: http://bit.ly/2LhlUwf
- Shopee: https://bit.ly/2V7y5C5
- Blibli: https://bit.ly/3ezW182

Beli Mitochiba Food Chopper CH 100 di:
- Tokopedia: http://bit.ly/2L9nssr
- Shopee: https://bit.ly/2V4ICxH
- BliBli: http://bit.ly/2KRnBAs

Видео Ide Bisnis Sempol Frozen & Goreng Jual 1000 канала TheHasanVideo