Costoletta alla milanese - E' sempre Mezzogiorno 14/10/2020

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Lorenzo Biagiarelli. 30 anni. Di Cremona ma vive a Milano. Cucina da quando era piccolo: spesso la madre tornava tardi dal lavoro e lui era costretto a prepararsi da mangiare. La cucina è sempre stata dunque una passione latente. E' fidanzato con Selvaggia Lucarelli. A E' sempre Mezzogiorno cucina la "costoletta alla milanese". Ingredienti per 4 persone: 4 costolette di vitello da 250 g ciascuna, 4 uova, 400 g di pangrattato, 400 g di burro chiarificato

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