Tortillas de maíz de tiesto con chocolate caliente

Ingredientes:
1/2 libra de harina de maíz blanco
5 cucharadas colmadas de manteca de cerdo
1 huevo
Agua tibia c/n
Sal al gusto
Para el relleno:
1/2 taza de quesillo maduro cremoso desmenuzado
Manteca de color c/n
Sal al gusto
Para acompañar:
Ají
1/2 litro de Leche
1 barra de Chocolate
Azúcar c/n
EXTRAS:
Tiesto de barro.

Preparación:
PASO 1. Haga un volcán con harina sobre la mesa y en el centro agregar agua tibia con sal y la manteca, amasar, agregar el huevo y amasar hasta que esté suave, homogénea y manejable. Para evitar que se seque se puede hidratar con agua tibia y tapar con un paño húmedo.
PASO 2. Aparte preparar el consumió mezclando el queso con la manteca y la sal.
PASO 3. Rellenar las tortillas y formarlas, cocinar en tiesto de barro caliente. Acompañar con ajo y chocolate caliente.

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