Canelones de pollo con 5 quesos

Ingredientes:
4 laminas de pasta para lasaña
Agua cantidad necesaria
Sal al gusto
1 pechuga de pollo cocinada
1 atado de hojas de espinaca
1/4 de taza de queso fresco rallado
1/4 de taza de queso moscatel la rallado
1/4 de taza de queso gouda rallado
1/4 de taza de queso gruyere rallado
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1 taza de crema de leche
1 cucharadita de mostaza
Tomillo, Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
Tomates cherry
Queso parmesano
Orégano

Preparación:
PASO 1. Cocinar la pasta en agua con sal y reservar.
PASO 2. Blanquear las hojas de espinaca, cortarlas en chifonade, mezclar con la crema los quesos y la pechuga de pollo desmenuzada, sazonar con sal, pimienta, tomillo y mostaza.
PASO 3. Rellenar cada lamina de pasta con la mezcla de pollo y queso y enrollar. Colocar en un refractario enmantequillado y disponer queso rallado y orégano encima. Hornear hasta diluir el queso y dorar la superficie.

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