SFIDA PIZZA NAPOLETANA E L' IMPASTO NON IMPASTO (no knead) - CHI VINCERA'? (cotta in Effeuno P134H)

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Per ogni impasto (2 panielli da 250 g):
- 300 g di Farina (W260/280)
- 195 g di Acqua
- 6 g di Sale
- 1 g di Lievito fresco
20 ore maturazione in frigo, 4 ore temperatura ambiente (21°)

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