Prima PIZZA NAPOLETANA cotta a 500 gradi con EFFEUNO P134H Impasto A MANO (impasto stesura cottura)

0:00 Ciao a tutti!
2:30 Iniziamo ad impastare
15:31 Inforniamo

Per 6/7 pizze:
1000 g Farina “00” (W280)
650 g Acqua
25 g Sale
1,5 g Lievito di birra fresco

Per questo impasto ho utilizzato una farina Caputo "pizzeria" W280, cotta a 500 gradi con EFFEUNO P134H.

Cosa utilizzo in questo video:
- Pala pizza: https://gimetal.it/it/product/pala-pizza-tonda-con-manico-corto

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