《味道》 记忆中的年味—河津年味：黄河鲤鱼 猫耳朵 河津烩菜 羊肉麻连 20180314 | CCTV美食

本期节目主要内容： 用黄河鲤做的糖醋鲤鱼，经过两次高温油炸，依然娇嫩多汁，再用特有的柿子醋进行调味，去腥增鲜，让人胃口大开。山西人总能将面吃成大菜，猫耳朵要先用肉汤煮熟，煮熟的猫耳朵还需要臊子的陪伴，一碗猫耳朵既有菜又有主食还有汤。更多精彩，敬请关注。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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