GARBANZOS VIUDOS. COCINA HUMILDE (LA BUENA)

Son garbanzos que se cocinan sin "chicha". Pero os sorprenderá el sabor de este plato, que solo con verduras y una ayuda final, consigue dejar en boca unas sensaciones de cocina de toda la vida, de la de verdad. Es una receta barata y sana.
INGREDIENTES (4 personas)
1 cebolla (100 gr.)
1 zanahoria (100 gr.)
1 tomate (100 gr.)
2 hojas de laurel
400 gr. de garbanzos (secos)
5 dientes de ajo
2 cucharaditas de pimentón dulce (o mitad y mitad)
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
4 huevos cocidos
ramita de perejil

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