簡単おいしい！失敗しないパウンドケーキ【初めてでも分かりやすい説明付き】ダイソーの紙型を使用 How to make pound cake

プレーンタイプの基本のパウンドケーキにアプリコットジャムを塗るだけで10倍美味しくなります。
ケーキが初めての方にも失敗なく作りやすいレシピ動画にしてみました。
パウンドケーキ型の紙の外し方とプレゼント用のラッピングの説明もあります。

今回は100均の3枚入りのパウンドケーキ型で作ってみました。
初めて使いましたがロールペーパーを敷く手間もバターを塗る手間もなく、使い勝手がとてもよかったです。
完全に冷ますと綺麗に紙から出せて、デザインもお洒落なのでプレゼントにもバッチリです。

【材料】ダイソー(パウンドケーキトレイL3枚入り65×175×45mm)
バター 100ｇ
グラニュー糖 100ｇ
卵 2個
薄力粉　100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
ラム酒　　大さじ1
あんずジャム　40ｇ
湯　　　　　　小さじ1/3
※あんずジャムはお好みでもっと沢山塗っても美味しいですよ。

【ingredients】
100ｇ butter
100ｇ Granulated sugar
2 eggs
100ｇ Flour
1 tsp baking powder
1 tasp rum liquor
40ｇ Apricot jam
1/3 tsp hot water

【作り方】
①薄力粉とベーキングパウダーはふるっておきます。

②バターは室温に戻しボールに入れてハンドミキサーで空気を含ませるように良く混ぜてクリーム状にします。(気温が低くて固くなったときは少し湯せんにかけます。)
※今回はハンドミキサーは洗わずに続けて使います。

③グラニュー糖を4～5回に分けて加えながら良く混ぜます。
　(ここで良く混ぜることに寄って舌触りが良くなります。)

④割りほぐした卵も5～6回に分けて加えながら良く混ぜて最後にラム酒を加えて良く混ぜます。
　(すこしずつ加えて混ぜることによって乳化させて出来上がりをふんわりとさせます。)

⑤ふるった①の粉類を一度に加えてゴムベラで「の」の字を書くように切るようにして混ぜます。
　(あまりこねすぎると薄力粉からグルテンが出すぎて食感が固くなります。)

⑥紙の型に入れて170℃に予熱したオーブで10分くらい焼いて真ん中にナイフで切れ目を入れます。

⑦さらに170℃で35～45分焼きます。(竹串を刺して生地がついてこなければ焼けています。)

⑧あら熱がとれるまでケーキクーラーで冷まします。

⑨あら熱がとれて少し温かいうちにアプリコットジャムを一度こして少しのお湯と混ぜた物を表面に塗ります。

※紙の型を外すタイミングはケーキが完全に冷めてからが外しやすいです。
またジャムを塗って完全に冷めたら、ラップかビニール袋に包んで1日おくと、しっとりとした食感になって更に美味しく食べることが出来ます。

※動画で使用したプレゼント用のラッピングもダイソーで購入。

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