Arroz con Chorizo // Rice With Chorizo

Arroz con Chorizo // Rice With Chorizo

- 2 Chorizos // 2 Sausages
- 1 Lata de Gandules Verdes | 1 Can of Green Pigeon Peas
- 1 Cebolla // 1 Onion
- 1 Pimenton Rojo // 1 Red Pepper
- 2 Tazas Arroz // 2 Cups Rice
- 3 Tazas Caldo de Pollo // 3 Cups Chicken Broth
- 1 Sobre Sazón // 1 Sazon
- Sal al gusto | Salt to Taste

Sofrito
- ½ Cebolla // ½ Onion
- 1 Jalapeño // 1 Jalapeño
- 3 Cebollin // 3 Grean Onion
- 4 Dientes Ajo // 4 Cloves Garlic
- Cilantro // Cilantro
(Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos // Combine all ingredients in a food processor)

1. Retira la piel de los chorizos, pica pedazos pequeños y cocina hasta que esten dorados y hayan soltado su aceite // Remove the skin from the chorizos, chop into small pieces and cook until they are golden brown and have released their oil
2. Agrega los vegetales cortados en cuadritos, sofrito y cocina // Add the diced vegetables, the sauce and cook
3. Incorpora arroz y Sofrie un poco // Add rice and fry a little
4. Agrega caldo de pollo y sazón revuelve // Add chicken broth and sazón stir
5. Anade la lata de guandules revuelve y deja cocinar tapado a temperatura media baja // Add the can of pigeon peas, stir and let cook covered at medium low temperature
6. Sirve y agrega jugo de limon y cilantro picadito // Serve and add lemon juice and chopped coriander
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Видео Arroz con Chorizo // Rice With Chorizo канала AndresCooking