Замешивание теста. Часть 2 - Аутолиз и двойная гидратация
Прочитать текст этого видео, без музыки можно тут https://dabudetxleb.ru/blog/zagholovok_stat_i
Интернет-магазин товаров для вкусного и ароматного хлеба! Видео-рецепты и инвентарь. Доставка по России, СНГ и всему миру/Bread for All,All for Bread!
https://www.dabudetxleb.ru
Видео Замешивание теста. Часть 2 - Аутолиз и двойная гидратация канала Dabudetxleb
Интернет-магазин товаров для вкусного и ароматного хлеба! Видео-рецепты и инвентарь. Доставка по России, СНГ и всему миру/Bread for All,All for Bread!
https://www.dabudetxleb.ru
Видео Замешивание теста. Часть 2 - Аутолиз и двойная гидратация канала Dabudetxleb
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Технология хлебопечения. Замес теста. Часть 1
ОПАРА. Предварительно выброженные дрожжевые полуфабрикаты
Хлеб на закваске: как сделать не имея рецепта (разбираем главные принципы и правила здорового хлеба)
Влажное тесто - советы и рекомендации по работе с тестом экстремальной гидратации
Полезный Цельнозерновой Хлеб на Закваске - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian
🤩Секрет пузатых буханок: как избежать опадания хлеба😨 после посадки в духовку?
HOW TO DECORATE BREAD | BREAD SCORING TUTORIAL
Минимум работы - максимум вкуса: 4 потрясающих рецепта сосиски в тесте.
ТОП-5 ОШИБОК ХЛЕБА ✧ Что нельзя делать при выпечке хлеба на закваске ✧ Baking mistakes bread
Технология хлебопечения. Надрезы и декорирование хлеба
Метод автолиза и хлеб на "спелом" тесте. Вебинар в "Школе домашнего хлебопечения" (23 апреля 2017).
Формовка и выпечка хлеба.mp4
Декоративный хлеб. Технология. Как стать пекарем. Школа для пекарей.
НАКОНЕЦ-ТО Я НАШЛА САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ЭТОГО ХЛЕБА .ТЕПЕРЬ В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!
Домашний хлеб.
Хлебопечение, начальный уровень. Базовый хлеб
Ручной замес теста
Крафтовый хлеб | Как это устроено | Discovery
Пшеничный хлеб на закваске
Техника работы с тестом