👑 ROSCA de REYES | 📝 RECETA PASO A PASO

👑 Rosca de Reyes | Si alguna vez te has preguntado ¿Cómo hacer ROSCA de REYES?, hoy quiero compartir contigo la Mejor Técnica con paso a paso; ¡Cocina, Hornea y Aprende! de una forma fácil y rápida, con la ayuda de la Chef Flor Herrera 🍴.

▶ MARCAS DE TIEMPO:

00:00 | ▶ Introducción
00:42 | ▶ Ingredientes
01:15 | ▶ Elaboración de Pre-fermento
03:07 | ▶ Incorporación de ingredientes
05:59 | ▶ paso 3
07:45 | ▶ paso 4
08:59 | ▶ paso 5
10:06 | ▶ Pasta dulce y decoración
10:52 | ▶ Presentación final
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📝 INGREDIENTES (Pre fermento):

🔸 100gr de harina
🔸 15gr de levadura en polvo
🔸 1 cucharada de azúcar
🔸 1 pizca de sal.
🔸 Agua tibia C/N

📝 INGREDIENTES (De la rosca):

🔸 500gr de harina
🔸 1 huevo
🔸 1 cucharada de agua de azahar
🔸 2 yemas
🔸 100gr de mantequilla
🔸 ½ taza de leche liquida
🔸 50gr de leche en polvo
🔸 150gr de azúcar

📝 INGREDIENTES (Decoración de la rosca):

🔸 50gr de acitrón rojo
🔸 50gr de acitrón verde
🔸 50gr de acitrón blanco
🔸 3 higos
🔸 100gr de granillos de colores
🔸 1 huevo para barnizar

📝 INGREDIENTES (Pasta Dulce):

🔸 100gr de manteca vegetal
🔸 100gr de azúcar glass
🔸 150gr de harina

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