Tortillas de Queso Caseras

Para todos aquellos amantes de la cocina típica, traemos el día de hoy (mi mamá y yo) las deliciosas tortillas de queso caseras, para que disfruten con familiares, amigos y demás seres queridos una tarde de lluvia o de verano con una deliciosa tacita de café.

Les dejo la receta a continuación:
🌽3 tazas de masa o harina de maíz
🌽2 tazas de agua
🧀1 taza de queso mozzarella
🧀1 taza de queso semiduro
🥛¼ taza de natilla (C.R) o crema (Mex)
🥛1 barra de mantequilla (113 gramos)
🍚2 cucharaditas de sal
🍚3 cucharaditas de azúcar

Procedimiento:
1️⃣ Agregue todos los ingredientes a la vez, deje el agua para último, para cuando ya esté listo/a para amasar.
2️⃣Revuelva muy bien los ingredientes, amase muy bien la masa hasta que tenga una mezcla uniforme. Deje reposar por 10 minutos. Mientras tanto encienda la parrilla o sartén donde va a cocinar las tortillas. La recomendación es de encenderla a alta temperatura.
3️⃣Pasados los 10 minutos forme bolas de masa, asegúrese que todas sean del mismo tamaño y comience a aplanarlas o a palmearlas si lo desea. Trate de que todas estén al mismo grosor y coloque en el sartén para cocinarlas, con la cara por abajo.
4️⃣Cocine las tortillas de 2-3 minutos por cada lado o hasta el dorado de preferencia. Disfrute con un cafecito recién chorreado y con familiares y amigos.

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