Tarta de zanahoria “Carrot cake” receta Jordi Cruz

Para la masa:

225gr Harina
250gr Azúcar moreno
250gr Zanahorias
150ml Aceite de girasol
5 Huevos enteros
De 4 a 5gr Canela en polvo
De 1 a 2gr Nuez moscada rallada
Opcional algún Clavo de olor
10Gr Levadura en polvo “impulsor”

Para el relleno y cobertura:

300ml Nata para montar
250gr Queso crema
150 Azúcar glass perfumado con vainilla

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