Bizcocho de zanahoria con thermomix

Aquí os dejo un bizcocho que os puede dar mucho juego,para una merienda ,un desayuno.
Os vale para la base de la tarta de zanahoria.Y por supuesto es una manera de que los niños y no tan niños coman verduras.
Ingredientes:
270 g de zanahorias en rodajas de 1-2 cm
200 g de azúcar
2 huevos L (63-73 g)
200 g de aceite de oliva
250 g de harina de repostería
1 cucharadita de canela molida
1 sobre de levadura química en polvo
1 pellizco de jengibre molido
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de sal
Preparación:
Precaliente el horno a 180ºC. Engrase y enharine un molde de cake de 1 litro de capacidad.
Ponga en el vaso las zanahorias y trocee 5 seg/vel 5.
Añade el azúcar, los huevos y el aceite y bata 3 min/37°C/vel 5.
Incorpore la harina, la canela, la levadura, el jengibre molido, la nuez moscada y la sal y mezcle 15 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta en el molde preparado.
Hornee durante 35 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Deje enfriar antes de servir espolvoreado con azúcar glas.

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