Como hacer Mermelada de Fresa con thermomix

Como ya estamos en época de fresas,vamos empezar a hacer mermelada.
Aprovecho para compartir con todos, los 5 TRUCOS fundamentales para que os quede una Mermelada de Fresa , espectacular.
Espero que os sirva. Ya me diréis que tal.
· Por cada 1000 grs de fresa ponemos 700 grs de azúcar
· Añadir una manzana con piel, partida en trozos ya que la pectina que contiene nos sirve de espesante.
· Añadir un limón pelado, sin parte blanca, ni pepitas, potencia el sabor y activa la pectina de la fruta.
· Cuando la estemos cocinando en vez de cubilete ,sobre la tapa ponemos el cestillo o el varoma, para evitar salpicaduras.
· Cocinar siempre en función varoma ,para que el agua de las fresas se evapore y nos quede más espesita.

Ingredientes
500 g de fresas en mitades o cuartos
20 g de zumo de limón
350 rs de azúcar
1/2 manzana con piel,en trocitos

Preparación
Ponga en el vaso las fresas, el zumo de limón y el azúcar. Sitúe el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programe 30 min/Varoma/vel 1.
Compruebe el punto de cocción de la mermelada , vierta inmediatamente la mermelada en tarros de mermelada lavados con agua caliente y ciérrelos en el acto. Ponga los tarros con la tapa hacia abajo y déjelos así 3 o 4 horas,antes de darles la vuelta y dejarlos enfriar.

Sirva la mermelada o guarde los tarros en un lugar fresco y seco..

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Видео Como hacer Mermelada de Fresa con thermomix канала Mar De Castro