ТРИ прості ЗАКУСКИ під фільми | Курячі НАГЕТСИ і соус барбекю | Сирні кульки |Євген Клопотенко

Всі ми любимо дивитися фільми та серіали. Але просто так сісти і дивитися – трохи не те. Треба підготуватися та запастися смачними закусками. Тому сьогодні вирішив розповісти вам, як приготувати смачні закуски до фільму в домашніх умовах. Це будуть три страви – хрусткий горох, сирні кульки у фритюрі та курячі нагетси у духовці із соусом барбекю. Оригінальні закуски до пива чи келиха вина зроблять перегляд цікавішим, точно кажу. І кращі закуски до фільму це ті, які приготовані власноруч. Це я теж стверджую із впевненістю. Тож вмикайте відео, готуйте та насолоджуйтеся переглядом улюбленого фільму!

🍟 Курячі нагетси із соусом барбекю
Для нагетсів:
300 г курячого філе
2 яйця
100 г борошна
100 г панірувальних сухарів
1 лимон
до смаку сіль і перець

Для соусу барбекю:
2 томата
50 г чорносливу
½ перцю чилі
4 зубчики часнику
до смаку сіль

Як приготувати курячі нагетси для дітей в домашніх умовах
Куряче філе помийте і за необхідності позбавте від зайвого жиру. Наріжте філе зручними шматочками і зробіть фарш.
Додайте у фарш до смаку сіль і перець. За бажання можете додати і інші улюблені спеції. Сформуйте з фаршу невеликі кульки.
Візьміть три ємності. В одній буде злегка збите яйце (2 шт.), У другій – борошно (100 г), а в третій – панірувальні сухарі (100 г).
Спочатку обваляйте нагетси в борошні. Потім акуратно занурте у збите яйце.
І далі обваляйте в панірувальних сухарях. Потім надайте їм прямокутної форми.
Викладіть нагетси на деко, застелене пергаментом, і поставте на 8-15 хвилин в духовку, попередньо розігріту до 180 ° С. Час залежить від товщини нагетсів.
Для соусу барбекю томати поріжте невеликими шматочками і складіть в сотейник. Додайте часник і перець чилі, чорнослив і трохи води, поставте на середній вогонь.
Доведіть до кипіння, додайте до смаку сіль, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин. Перебийте занурювальним блендером і подавайте з нагетсами з курячого філе. Розріжте лимон на часточки і за бажання полийте курячі нагетси соком.

🍟 Хрусткий горох
500 г сухого гороху
500 мл соняшникової олії
1 ч. л. паприки (копченої або звичайної)
1 л води
до смаку сіль

Горох промийте кілька разів і замочіть у воді на 2-3 години для набухання. Краще залишити на ніч.
Злийте воду з гороху, перекладіть в сотейник і залийте новою холодною водою (1 л). Доведіть до кипіння і зберіть піну. Додайте сіль і варіть горох 1 годину до майже повної готовності. Але стежте, щоб він не переварився і не розвалився в кашу. Важливо, щоб він залишався цілим.
Відкиньте горох на сито і дайте воді повністю стекти. Потім викладіть на паперові рушники і добре обсушіть, щоб не залишилося вологи.
Розігрійте 500 мл соняшникової олії у пательні з високими бортиками або каструлі з товстим дном і обсмажте горох у фритюрі протягом 1,5 хвилин. Він повинен підрум'янитися до красивої золотистої скоринки.
За допомогою лопатки або шумівки вийміть горох з киплячої олії.
Викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. При подачі посипте горох сіллю і 1 ч. л. копченої або звичайної паприки.

🍟 Сирні кульки
300 г сиру асорті (твердий і моцарела)
30 г пармезану
2 жовтки (+ яйце для панірування)
2 ст. л. борошна (+ для панірування)
1 ч. л. орегано
100 г корнішонів (невелика жменя)
до смаку сіль і перець
1 склянка дрібних сухарів
400 мл соняшникової олії (для фритюру)

Як приготувати сирні кульки вдома
Натріть сир (300 г) на дрібну тертку. Додайте трохи пармезану (30 г) для пікантності, так само натерши його на дрібну тертку.
До сиру відправте жовтки (2 шт.), сіль і мелений перець за смаком, 1 ч. л. орегано. Перемішайте, щоб всі спеції рівномірно розподілилися в сирній масі.
Тепер додайте борошно і ще раз добре перемішайте. В результаті у вас повинно вийти таке собі сирне тісто.
Відщипніть трохи тіста, покладіть всередину половинку корнішона (всього вам знадобиться приблизно 100 г) і скачайте невеликі кульки розміром з перепелине яйце. Їх повинно вийти близько 15-20 штук.
Запаніруйте сирні кульки спочатку в борошні, потім в яйці і в кінці в дрібних сухарях.
Розігрійте в сотейнику з товстим дном соняшникову олію для фритюру (приблизно 400 мл) і опустіть в гарячу олію кульки.
Смажте сирні кульки до набуття рум'яної скоринки. Готові кульки викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Готувати – це просто!

#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #КурячіНагетси #КурячіНагетсиДляДітей #КурячіНагетсивДуховці #Нагетси #ЗакускидоФільму #Закуски #СирніКульки

Geek Journal канал з оглядами на все - https://youtube.com/c/GeekJournal

Локація зйомки - студія Franke

******************************************************

Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/


📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com

Видео ТРИ прості ЗАКУСКИ під фільми | Курячі НАГЕТСИ і соус барбекю | Сирні кульки |Євген Клопотенко канала Ievgen Klopotenko