Закуска из кукурузной крупы со свекольным кремом

Ингредиенты:
• Кукурузная крупа – 200 гр.
• Свёкла – 50 гр.
• Орехи – 100-150 гр.
• Творожный сыр – 50 гр.
• Сыр пармезан – 50 гр.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Козий сыр 100-150 гр.
• Вода – 1 литр.
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Свёклу разрезать на 4 части, смазать оливковым маслом, обернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку до мягкого состояния.

Для приготовления поленты (основы закуски) необходимо подрумянить орехи на сухой сковороде и перебить в блендере.
Налить в кастрюлю литр воды, посолить и довести до кипения. Измельчить в блендере кукурузную крупу и постепенно всыпать в кипящую воду, постоянно помешивая венчиком, чтобы крупа не схватилась комочками. Готовить поленту 30-40 минут. По истечению времени снять с огня и сразу добавить измельчённые орехи и сыр пармезан, пока полента ещё горячая, чтобы сыр в ней разошёлся. Тщательно перемешать.
Выложить поленту на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и распределить ровным слоем. Отправить запекать в духовку на 5-10 минут при температуре 180 С.
По истечению времени, достать поленту и нарезать на брускетты (размер на ваше усмотрение) Основа готова, приступаем готовить начинку.

В чашу блендера отправить запечённую свёклу, чеснок, творожный сыр, перец и соль по вкусу и пробить до состояния крема. Выложить крем на брускетты. Поверх выложить козий сыр и украсить дроблеными орехами.
Приятного аппетита!

Рецепт закуски от @elenicka
#Гудвилл #вкуснаязакуска #рецептзакуски #кукурузнаякрупа #гудвилл_рецепты #быстровкусно #рецептыбабушкиЭленики

Видео Закуска из кукурузной крупы со свекольным кремом канала Гудвилл. Ешь натуральное