김장김치 먹었으니 이제 햇김치 먹어요! 배추물김치도 먹고 오이물김치도 먹는 일석이조

#알배추물김치 #오이물김치 #배추물김치

-재료-
알배추 900g 2개, 물2리터, 소금 150ml
무 700g( 400g 썰고 300g 갈아주세요)
오이 5개, 쪽파 150g, 미나리 150g
무 300g, 양파 반개, 사과 반개, 배 한개, 홍고추 10개
찹쌀풀(물 450ml+ 찹쌀가루 3스푼)
새우젓 3스푼, 멸치액젓 100ml, 고춧가루 3스푼
물 3리터, 다진마늘 3스푼, 다진생강 1티스푼
꽃소금 4스푼, 매실액 3스푼, 홍고추 5개, 청고추 5개

-레시피-
1. 알배추를 반으로 쪼개서 길게 썰어주세요.
2. 물2리터에 소금 150ml를 풀어서 배추를 절여주세요.
3. 무 400g도 썰어서 배추랑 같이 절여주세요.
4. 오이를 썰어주세요.(씨는 제거해주세요)
5. 뜨거운물을 오이에 부어서 천일염 3스푼 넣고 절여주세요.
6. 쪽파, 미나리를 썰어주세요.
7. 무 300g, 양파 반개, 사과 반개, 배 한개, 홍고추 10개, 고춧가루 3스푼, 새우젓 3스푼, 멸치액젓 100ml를 찹쌀풀을 같이 넣고 갈아주세요.
8. 갈은 재료를 걸름망에 넣고 물 3리터를 넣고 짜주세요.
9. 1시간 절인 오이는 씻지말고 건지고 배추는 2번 헹궈주세요.
10. 다진마늘 3스푼, 다진생강 1티스푼을 다시팩에 넣고 국물에 넣어주세요.
11. 꽃소금 4스푼, 매실액 3스푼으로 간을 맞춰주세요.
12. 배추, 무, 오이에 미나리, 쪽파, 청고추, 홍고추에 국물을 부어주면 완성.
(겨울 숙성은 실온에서 1일 익혀주세요)

Видео 김장김치 먹었으니 이제 햇김치 먹어요! 배추물김치도 먹고 오이물김치도 먹는 일석이조 канала 뚝딱Tooktak