2부) 명절음식 생방송 live 🔴잡채, 나물 비벼먹는 미역튀김가루

#미역튀김가루
-재료-
마른미역 150g, 식용유

-레시피-
1. 마른 미역을 달귀진 기름에 넣고 튀겨주세요.
2. 절구에 넣고 빻아주세요.
3. 만들어 놓은 나물이랑 같이 밥에 비벼먹으면 맛있어요.
#잡채
-재료-
당면 500g, 양파 250g, 대파 2개, 당근 200g
청고추2개, 홍고추 3개
시금치(소금 1스푼 넣고 1분 데쳐주세요) 600g
볶은소금, 참기름, 들기름, 식용유, 돼지고기 400g(잡채용)
마른목이버섯 70g( 불려주세요), 마른표고버섯 70g(불려주세요)
설탕 1스푼, 진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘1스푼, 후춧가루 약간
물 2L , 진간장 180ml, 설탕 180ml

-레시피-
1. 양파, 대파, 당근, 고추, 시금치를 썰어주세요.
2. 시금치에 볶은소금 2꼬집, 참기름 1스푼 넣고 무쳐주세요.
3. 팬에 식용유 1스푼, 들기름 1스푼 넣고 양파, 소금 2~3꼬집 넣고 볶아주세요.
4. 한쪽으로 양파를 몰고 당근도 다른 한쪽에 소금 2꼬집 넣고 볶아주세요.
5. 다 볶은 재료는 그릇에 덜어두고 식용유 1스푼, 들기름 1스푼 두르고 고추, 대파를 볶아주세요.
6. 들기름 1스푼에 돼지고기를 볶아주세요.
7. 설탕 1스푼, 진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 약간 넣고 돼지고기를 볶아주세요.
8. 고기가 어느정도 익으면 목이버섯, 표고버섯 넣고 같이 볶아주세요.
9. 물 2L , 진간장 180ml, 설탕 180ml 넣고 끓으면 당면을 넣고 5~7분 삶아주세요.
10. 참기름 2스푼 넣고 당면을 버무려주세요.
11. 손질한 재료랑 당면을 넣고 버무려주세요.
12. 참기름 2스푼, 통깨 2스푼 넣고 버무려주시면 완성.

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