번거로운 김장이 싫다면 클릭! 혼자서 몇십포기도 거뜬한 덤벙김치

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-재료-
배추 3포기, 물 4리터, 소금(천일염) 900ml
무 1kg, 미나리 80g, 돌산갓 잎 200g, 쪽파 250g
물 2.5리터, 고춧가루 200ml
멸치액젓 4스푼, 매실액 4스푼, 새우젓 국물 3스푼
다진생강 1스푼, 다진마늘 3스푼, 천일염 2스푼
-레시피-
1. 배추를 반으로 쪼개서 꼭지쪽을 삼각으로 잘라낸 뒤에 칼집을 넣어주세요.
2. 지저분한 잎은 떼어주세요.
3. 물 4리터에 소금 200ml만 풀어주세요.
4. 배추를 소금물에 적셔서 배추 사이사이 노란부분에 남은 소금 700ml를 나눠 뿌려주세요.
(시간 뒤에 한번 뒤집어주세요.)
5. 5시간 절여서 3~4번 헹궈주세요.
6. 배추 물기를 빼주세요.
7. 무를 500g은 채썰어주세요.
8. 미나리, 돌산갓, 쪽파를 썰어주세요.
9. 무 500g은 물 500ml 같이 갈아서 걸름망에 넣고 짜주세요.
10. 물 2L, 고춧가루 200ml를 풀어주세요.
11. 무즙, 멸치액젓 4스푼, 매실액 4스푼, 새우젓 국물 3스푼, 다진생강 1스푼, 다진마늘 3스푼, 천일염 2스푼 섞어주세요.
12. 무, 야채를 넣고 섞어주세요.
13. 배추를 사이사이 소를 넣고 버무려주세요.
14. 실온에 2~3일 익혀서 김치냉장고 보관하고 드세요.

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